Motto "BAPELTAN JAMBI BISA"
Maklumat Pelayanan Infromasi Publik "Dengan ini, kami menyatakan sanggup menyelenggarakan pelayanan informasi publik yang telah ditetapkan, dan apabila tidak menepati janji, kami siap menerima sanksi sesuai peraturan perundang-undangan yang berlaku"
MUTIARA HIKMAH : "Dari Pada Mengutuki Kegelapan, Lebih Baik Ambil Sebatang Lilin dan Nyalakan” (Pepatah Tiongkok)
Jam Pelayanan a. Pelayanan Tamu - Senin s.d Kamis pukul 08.00 s.d 16.00 wib - Istirahat pukul 12.00 s.d 13.00 wib - Jumat pukul 08.00 s.d 16.30 wib - Istirahat pukul 12.00 s.d 13.00 wib b. Pelayanan Peserta Pelatihan - Senin s.d Sabtu pukul 08.00 s.d 21.00 wib
|
|
|
|
|
26-03-2015
TEKNOLOGI MIE SEHAT BUAH NAGA
Oleh: Masnun, S.Pt., M.Si. Widyaiswara Madya
 Karakteristik buah naga yang mempengaruhi produk salah satunya adalah warna. Warna pada buah dan sayur bukanlah sekadar pembeda jenis antara buah yang satu dengan lainnya. Lebih dari itu, warna buah ternyata merupakan informasi kandungan nutrisinya. Buah berwarna merah tua bahkan hampir mendekati ungu umumnya mengandung anthocyanin. Sejenis antioksidan yang mampu menghambat terbentuknya gumpalan dalam pembuluh darah, sehingga risiko penyakit jantung dan stroke, berkurang. Buah berwarna merah mengindikasikan kandungan antosianin dan likopen. Antosianin berguna untuk mencegah infeksi dan kanker kandung kemih, sedangkan likopen menghambat fungsi kemunduran fisik dan mental agar tidak mudah pikun. Selain itu, likopen juga mencegah bermacam-macam penyakit kanker. Buah berwarna kuning kaya akan kalium, unsur nutrisi yang sangat bermanfaat untuk mencegah stroke dan jantung koroner. Buah naga berwarna merah mempunyai warna yang khas dan kuat sehingga tidak perlu menambahkan zat pewarna. Karena warnanya tersebut buah naga merah banyak dijadikan bahan baku produk olahan. Produk olahan dari buah naga super red salah satunya adalah mie buah naga.
|
25-03-2015
OLAHAN PANGAN BERBASIS GANYONG
Oleh : Puji Lestari, S.TP (Widyaiswara Pertama)
Program penganekaragaman konsumsi pangan yang telah diprogramkan oleh pemerintah tentang ketahanan pangan, peraturan Presiden No. 22 Tahun 2009 Tentang Kebijakan Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan Berbasis sumberdaya lokal. Oleh karena itu untuk memenuhi kebutuhan pangan sumber-sumber pangan alternatif terus ditingkatkan, salah satunya bahan pangan yang cukup penting adalah karbohidrat. Banyak karbohidrat yang telah dimanfaatkan antaranya adalah beras, gandum, jagung, singkong, ubi jalar, sagu, sorgum dan sebagainya. Beberapa tanaman sumber karbohidrat sebenarnya juga banyak terdapat di masyarakat namun belum banyak diperhatikan, salah satu diantaranya adalah ganyong.
|
16-03-2015
TEKNOLOGI PEMBUATAN TAHU SKALA RUMAH TANGGA
Oleh: Masnun, S.Pt., M.Si. Widyaiswara Madya
 Pembuatan tahu sangat mudah, dapat dilakukan pada skala rumah tangga dengan bahan dan sarana prasarana. ..dst
|
13-03-2015
TEKNOLOGI PENGOLAHAN KOPI
Oleh : Puji Lestari, S.TP (Widyaiswara Pertama)
Kopi adalah salah satu komoditi andalan Indonesia. Hasil komoditi ini menempati urutan ketiga setelah karet dan lada. Pada tahun 2008 produksi kopi di Sumatera Selatan telah mencapai 155.372 ton terbagi dalam beberapa daerah penghasil kopi...dst
|
12-03-2015
TEPUNG MOCAF SEBAGAI ALTERNATIF PENGGANTI TEPUNG TERIGU
Oleh : Puji Lestari, S.TP (Widyaiswara Pertama)
I. PENDAHULUAN
Untuk mengurangi ketergantungan terhadap terigu dan pengembangan pangan yang berbasis pada sumber daya lokalita ubi kayu merupakan alternatif diversifikasi pangan pada bahan pangan lokal ubi kayu merupakan potensi yang cerah dari 227 juta ton. Produksi ubi kayu dapat diolah menjadi bahan pangan dan non pangan baru sekitar 22,3 %, karena itu perlu saat suatu upaya peningkatan nilai tambah (added Value). Salah satu olahan ubi kayu dapat diolah menjadi tepung mocaf.
|
05-03-2015
TEKNOLOGI PENGOLAHAN KEDELAI MENJADI TEMPE
Oleh: Masnun, S.Pt., M.Si. Widyaiswara Madya
 I.PENDAHULUAN
A.Latar Belakang
Tempe merupakan produk asli Indonesia sebagai makanan tradisional masyarakat terutama dalam tatanan budaya makan masyarakat Jawa. Makanan ini sudah dikenal sejak berabad-abad lalu. Bukan hanya masyarakat Jawa gemar terhadap tempe, tetapi di seluruh wilayah Indonesia tempe sudah populer bahkan sampai ke negara lain seperti Belanda, Jepang, Australia dan Amerika. Justru di Jepang harga tempe lebih mahal dibandingkan dengan daging, dan Jepang mematenkan tempe buatan mereka. Ini disebabkan karena tempe rasanya lezat, dan manfaatnya yang sangat ....(dst)
|
Hal :
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
|
|
 |
GALLERY
 Maklumat Pelayanan Informasi Publik |  Waktu Pelayanan |  Janji Layanan | |  Motto | | |
|
|