Peta Utama
Peta SD Negeri
Peta SMP Negeri
Peta SMA Negeri
Your result will display here
 
 BERANDA |  ARTIKEL/ PUBLIKASI |  GALLERY |  BUKU TAMU |  HUBUNGI KAMI     

Beranda

Profil

Jadwal Kegiatan

Tautan Website

Sistem Informasi SDM

Sistem Informasi Diklat

Sistem Informasi Kelembagaan

Informasi Publik BPP Jambi

Denah Balai Pelatihan Pertanian Jambi

RTL Pelatihan

  PENCARIAN DATA :

MUTIARA HIKMAH :

"Dari Pada Mengutuki Kegelapan, Lebih Baik Ambil Sebatang Lilin dan Nyalakan”
(Pepatah Tiongkok)

Bagaimanakah Pendapat Anda Tentang Website ini?

 Baik Sekali
             59%
 Baik
             18%
 Cukup
             22%

Bagaimana pelayanan BPP Jambi

 Sangat Baik
             70%
 Baik
             26%
 Cukup
             4%

 
User ID :
Password :
 

LIVE CHAT

Pengelola Web Yahoo Messenger

SELAI NENAS GORENG (Artikel Widyaiswara)

Oleh : drh. Linda Hadju
Widyaiswara Madya
Balai Pelatihan Pertanian Jambi


PENDAHULUAN

Nenas merupakan salah satu tanaman buah yang sudah lama dikenal luas oleh masyarakat. Tanaman ini cukup mudah untuk dibudidayakan, dan iklim Indonesia ternyata sangat cocok untuknya. Pada tahun 1992 secara nasional terdapat 165.690 Ha luas areal tanaman nenas yang tersebar di seluruh Indonesia (Lisdiana dan Widyaningsih, 1997).

Nenas merupakan komoditas yang terbukti memiliki peluang pasar yang cukup baik di dalam maupun di luar negeri. Saat ini pemasaran buah nenas tidak hanya dalam bentuk segar tetapi juga dalam bentuk pangan olahan, misalnya nenas kalengan, nata de pina, jam, dodol dan lain-lain.

Pemasaran buah nenas di dalam negeri sering mengalami permasalahan, yakni rendahnya harga buah pada saat panen raya. Permasalahan ini dapat diatasi dengan pengaturan waktu tanam dan pembungaan sehingga panen dapat diperkirakan jatuh pada saat yang tepat, sehingga produksi tidak melimpah pada satu waktu

Manfaat buah nenas dapat dikonsumsi dalam keadaan segar atau dijadikan produk olahan. Buah nenas dapat diolah menjadi berbagai makanan yang lezat. Pengolahan nenas dapat menjadi alternatif pada saat produksi buah melimpah, sehingga harga jual tetap menguntungkan. Selain itu buah nenas mengandung enzim protease yang disebut bromelin, yang dapat digunakan untuk berbagai keperluan di dalam industri pangan.

Ditingkat rumah tangga buah nenas bermanfaat sebagai sumber gizi keluarga. Kandungan gizi buah nenas cukup tinggi yakni protein 0,6 gram, Lemak 0,3 gram, karbohidrat 9,9 gram, kalsium 22 mgram, fosfor 14,0 mgram, besi 0,9 mgram, vitamin B1 0,02 mgram, dan vitamin C 22 mgram. Sari buah nenas dapat pula dijadikan obat kumur tenggorokan, sebagai anti septik darurat untuk melawan difteri.

CARA MEMBUAT SELAI NENAS GORENG
Alat-alat :
- Kompor
- Kuali besar
- Kuali kecil
- Baskom
- Pisau
- Parutan
- Solet

Bahan :
- Nenas 100 biji
- Gula 6 kg
- Tepung terigu 1 kg
- Garam 1 sendok
- Vanilli secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak sayur untuk menggoreng

Cara membuat :
- Nenas dikupas kemudian dicuci sampai bersih
- Diparut atau dipotong-potong kecil kemudian diblender
- Masak dengan gula sampai kering
- Kemudian diangkat dan dicetak dalam cetakan, dikeringkan dengan menggunakan sinar matahari sampai kering
- Dipotong-potong kecil, panjangnya menurut selera
- Mencampur tepung terigu, air dan vanilli sampai rata
- Masukkan selai nanas dalam adonan tepung dan digoreng satu persatu.

admin: KSR

Halaman Sebelumnya

INFORMASI PENGUNJUNG :


Browser : CCBot/2.0 (http://commoncrawl.org/faq/)

Anda adalah pengunjung kami yang ke : 492172

Statistik Pengunjung Web 6 Bulan Terakhir

8653
10953
9417
8610
8094
4411

01-2018

02-2018

03-2018

04-2018

05-2018

06-2018